レシピ

シーフードパエリア

魚介のうまみがギュッと染みこんだパエリアにたっぷりのレモンが本場スペイン流。見た目にも華やかな一品です。

ミニルーラード

大きな牛肉でピクルスと玉ねぎを巻いてソースで煮込んだドイツの家庭料理「ルーラード」を切り分けずに楽しめるミニタイプのレシピです。二段調理で付け合わせのじゃがいもも同時に。

アイスバイン

塩漬けにした豚のかたまり肉をやわらかく煮込んだ豪快なドイツ料理です。味が短時間でも染み込むように塩麹を使用したアレンジでうまみたっぷりに仕上げます。