調理時間の目安：約30分
※戻さずゆで豆のアレンジレシピです。
ゆで豆を使ったヘルシーなハンバーグ。焼いた状態で冷凍すれば1週間保存可能です。
【材料：4人分】
| 戻さずゆで豆 | 140g | |
| 玉ねぎ | ½個（100g） | |
| A | 豚ひき肉 | 250g |
| 塩 | 小さじ½ | |
| こしょう | 少々 | |
| 卵 | 1個 | |
| サラダ油 | 適量 | |
| 大根おろし | ⅓本分 | |
| ポン酢 | 適量 | |
| 青じその葉 | 4枚 | |
| ラディッシュ | 適量 | |
作り方
- ゆで豆は粗みじん切り、玉ねぎはみじん切りにする。卵は溶いておく。
- ボウルにAを入れてしっかりと練り、1を加えてよく混ぜる。4等分に分け、空気を抜くように小判型にまとめる。
- フライパンに油を熱し、2を入れて強火で焼く。両面に焼き色がついたら弱火にし、フタをして8～10分焼き、取り出す。
- 器に青じそをしき、3、大根おろしを盛り付け、ポン酢をかける。お好みでラディッシュを添える。
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