レシピ

圧力鍋で炊く、基本の豆調理

圧力鍋で豆をゆでるときは、どの豆でも基本の下処理は同じです。基本の流れを確認したら、加圧時間は豆の状態やお好みに合わせて調整してください。

戻さずゆで豆

乾物を戻さず、その日に調理できるのは圧力鍋ならでは。ゆで汁をきって冷凍しておくと、さらに便利です。

ゆで牛肉

やわらかくゆでた牛もものかたまり肉をそのまま薄切りにしてお好みのたれを添えて。他の料理へのアレンジもしやすく作り置きしておくと便利な一品。

基本のゆで豚

かたまり肉で作るゆで豚はあっさりとした味わいで、和洋中、さまざまなメニューに大活躍。アレンジの幅が広いおすすめのストックメニューです。

骨つきゆで鶏

圧力鍋で調理すれば、しっとりなめらかな食感と骨つきならではのうまみを堪能できます。