レシピ
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時短＆ストック
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戻さずゆで豆と鶏ハムを使ったヘルシーでボリュームのあるサラダです。バランスの取れたサラダは朝食にもぴったり。
ゆで豆を使ったヘルシーなハンバーグ。焼いた状態で冷凍すれば1週間保存可能です。
ピリッと辛いメキシカンな豆料理は、パン、ご飯とも好相性。クミン、ナツメグ、ガラムマサラなど、お好みのスパイスを加えてオリジナルな味を探求するのもおすすめです。
圧力鍋で豆をゆでるときは、どの豆でも基本の下処理は同じです。基本の流れを確認したら、加圧時間は豆の状態やお好みに合わせて調整してください。
乾物を戻さず、その日に調理できるのは圧力鍋ならでは。ゆで汁をきって冷凍しておくと、さらに便利です。
やわらかくゆでた牛もものかたまり肉をそのまま薄切りにしてお好みのたれを添えて。他の料理へのアレンジもしやすく作り置きしておくと便利な一品。
かたまり肉で作るゆで豚はあっさりとした味わいで、和洋中、さまざまなメニューに大活躍。アレンジの幅が広いおすすめのストックメニューです。
圧力鍋で調理すれば、しっとりなめらかな食感と骨つきならではのうまみを堪能できます。