レシピ
圧力鍋で下ゆでも煮込みも手早く完成！たった10分の加圧調理でキャベツがトロトロに柔らかくなる「煮込みロールキャベツ」。トマトベースに生クリームと粒マスタードを効かせた、濃厚でリッチな味わいの本格洋風メインレシピです。
ビールとスパイスで煮込む本格ドイツ風牛肉シチュー「グーラッシュ」と、なめらかな「マッシュポテト」を圧力鍋の2段調理で同時に作る絶品レシピ。深みのあるコクと旨味が楽しめるごちそうメニューです。
圧力鍋なら加圧たったの3分！栄養豊富なれんこんと長ねぎを粒黒こしょうでスパイシーに仕上げる温かスープ。硬い根菜も短時間でホクホク柔らかくなり、素材の風味と栄養をまるごと美味しく摂取できる時短レシピです。
素材を入れて火にかけるだけ。ほろっとくずれる鶏肉と滋味深いスープが、やさしく体を温めます。
戻さずゆで豆と鶏ハムを使ったヘルシーでボリュームのあるサラダです。バランスの取れたサラダは朝食にもぴったり。
ピリッと辛いメキシカンな豆料理は、パン、ご飯とも好相性。クミン、ナツメグ、ガラムマサラなど、お好みのスパイスを加えてオリジナルな味を探求するのもおすすめです。
魚介のうまみがギュッと染みこんだパエリアにたっぷりのレモンが本場スペイン流。見た目にも華やかな一品です。
大きな牛肉でピクルスと玉ねぎを巻いてソースで煮込んだドイツの家庭料理「ルーラード」を切り分けずに楽しめるミニタイプのレシピです。二段調理で付け合わせのじゃがいもも同時に。
塩漬けにした豚のかたまり肉をやわらかく煮込んだ豪快なドイツ料理です。味が短時間でも染み込むように塩麹を使用したアレンジでうまみたっぷりに仕上げます。
圧力鍋で豆をゆでるときは、どの豆でも基本の下処理は同じです。基本の流れを確認したら、加圧時間は豆の状態やお好みに合わせて調整してください。
乾物を戻さず、その日に調理できるのは圧力鍋ならでは。ゆで汁をきって冷凍しておくと、さらに便利です。
やわらかくゆでた牛もものかたまり肉をそのまま薄切りにしてお好みのたれを添えて。他の料理へのアレンジもしやすく作り置きしておくと便利な一品。